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        枫小心翼翼地用两只手指捏住三明治。吐司极其松软，手指稍微用力就会陷下去，而中间温热的煎蛋正散发着令人无法抗拒的热度。

        她送入口中，轻轻咬下。

        「柔嫩！」这是脑海里浮现的第一个词。

        牙齿几乎没有遇到任何阻力，就切开了松软的吐司，随後陷入了那块无比娇嫩的高汤煎蛋中。下一秒，煎蛋内部包裹着的滚烫高汤在口腔里爆发开来！

        那是极其高雅的昆布与柴鱼高汤，混和着鸡蛋的醇香与少许奶油的滑顺。吐司内侧涂抹的黄芥末酱带来了一抹微弱却关键的辛辣感，精准地切开了蛋香与美乃滋可能的沉闷感，让整个口感变得无比轻盈而丰富。

        「天啊……」枫惊叹道，「这煎蛋里的含水量高得惊人！火候只要稍有不慎，蛋液就会散开或者变老。要做出这种口感，必须在蛋液里加入大量的高汤，并用极其温柔的慢火快速翻卷……」

        身为顶级法式甜点师的枫，立刻分析出了这道庶民美食背後极其残酷的火候要求。

        「这不是单纯的煎蛋，这是用高汤撑起来的艺术品。」枫眼神复杂地看着手中的三明治，语气里充满了对这间小吃茶店料理人的敬意。

        「吃吧，在它变冷之前。」林莳微笑着端起咖啡，抿了一口苦涩香浓的深烘咖啡，「食物最美好的一刻，就是它刚离开火源、带着料理人体温的那几分钟。」

        昏暗的台灯下，黑胶唱片的爵士乐曲调变得有些低沉迷离。

        枫吃完了半个三明治，端起咖啡杯，看着杯中倒映着的黄色灯光，眼神逐渐变得飘忽而沉重。

        「林莳，」枫的声音很轻，在爵士乐的包围下显得有些脆弱，「其实……在遇见你之前，我已经快要放弃Miyauchi了。」

        林莳没有说话，只是放下咖啡杯，安静地倾听。

        「Miyauchi是横滨山手地区有七十年历史的老字号洋餐馆。从我爷爷那一代开始，它就是很多老横滨人记忆里最优雅的地方。」枫看着自己的手指，声音微微颤抖，「但我父亲上个月心脏病发倒下後，所有的重担都落在了我身上。」

        「老顾客抱怨我做的甜点不够传统，年轻顾客觉得我们的菜单太过陈旧；供应商在涨价，厨房的老员工看不起我这个只懂法式甜点的女孩子……」枫苦笑了一声，琥珀色的双眼里闪烁着压抑许久的泪光，「为了维持店里的运作，我每天只睡三个小时。我拼命地去精确计算每一克糖、每一毫升酱汁，但越是这样，我做出来的食物就越冰冷。到了上个月……我甚至发现自己嚐不出高汤和酱汁里微小的味道差异了。」

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